紀(jì)丹雯
同濟(jì)大學(xué)設(shè)計(jì)創(chuàng)意學(xué)院設(shè)計(jì)學(xué)博士候選人，同濟(jì)-波鴻魯爾大學(xué)Transformation of Urban Landscape雙學(xué)位碩士，Nice Commune好公社主理人之一，研究方向包括社區(qū)花園、社區(qū)營(yíng)造、社會(huì)創(chuàng)新、參與式設(shè)計(jì)等。
德國(guó)的城市園藝歷史悠久，氛圍濃厚，大大小小不同類型的社區(qū)花園遍布全國(guó)。這與德國(guó)盛行手工勞作傳統(tǒng)及綠色生態(tài)理念有關(guān)，同時(shí)豐富的自組織網(wǎng)絡(luò)與參與式規(guī)劃?rùn)C(jī)制促進(jìn)其發(fā)展和運(yùn)營(yíng)；而反過(guò)來(lái)這些花園也有助于美化城市環(huán)境，傳播自然生態(tài)知識(shí)，促進(jìn)社區(qū)凝聚與社會(huì)融合。鑒于社區(qū)花園在國(guó)內(nèi)也正蓬勃發(fā)展，紀(jì)丹雯在德國(guó)聯(lián)合培養(yǎng)期間進(jìn)行了中德社區(qū)花園的比較研究，因此本刊采訪了她以更深入了解德國(guó)的城市園藝和社區(qū)花園，從起源、變遷，到發(fā)起、運(yùn)營(yíng)、具體實(shí)踐，以及中德兩地的比較情況。
Q = 《城市中國(guó)》
A = 紀(jì)丹雯
Q
德國(guó)的城市園藝歷史悠久，氛圍濃厚，經(jīng)歷了怎樣的起源和變遷？與其他國(guó)家地區(qū)之間有無(wú)異同或相互借鑒？
A
城市園藝（Urban Gardening）最初可追溯到18世紀(jì)末，源于對(duì)城市化的補(bǔ)償。工業(yè)革命期間，英國(guó)經(jīng)歷了快速城鎮(zhèn)化，政府為了解決城市中的食物危機(jī)，將大片土地劃分為小份地給農(nóng)民耕種。起初吸引了很多農(nóng)民，他們住在土地附近，形成了具有一定規(guī)模的村舍，這被視為現(xiàn)代社區(qū)花園的原型。不久之后，在德國(guó)萊比錫發(fā)起了德國(guó)份地花園運(yùn)動(dòng)，由政府提供公有土地、由分配協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)組織操作，主要目的是為公眾提供游憩機(jī)會(huì)，尤其是兒童游樂，通過(guò)園藝勞作改善身心健康，并提供更優(yōu)質(zhì)的水果蔬菜。英德之后，在19世紀(jì)末制造業(yè)衰退和移民潮背景下，美國(guó)為了改善城市狀況，將集體形式的份地花園（類似后文中“共治型社區(qū)花園”）作為創(chuàng)新策略，為城市居民提供了喧鬧城市中的庇護(hù)所。
兩次世界大戰(zhàn)和大蕭條期間，饑荒使份地花園成為了西歐和美國(guó)的重要食物來(lái)源。1919年，德國(guó)通過(guò)《聯(lián)邦份地花園法》，成為唯一在國(guó)家立法層面保護(hù)份地花園的國(guó)家。各國(guó)戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)恢復(fù)時(shí)期，花園逐漸被廢棄。20世紀(jì)70年代起，為了應(yīng)對(duì)城市廢棄地、環(huán)境污染、鄰里關(guān)系重建等問(wèn)題，受到份地花園的啟發(fā)，許多國(guó)家重新興起城市園藝行動(dòng)，并發(fā)展出了比份地花園更強(qiáng)調(diào)社區(qū)及集體概念的新型城市園藝形式，如在美國(guó)誕生的共治型社區(qū)花園、拉美國(guó)家的城市農(nóng)業(yè)、以及一些自發(fā)性的最初可能屬于非法占用土地的城市園藝運(yùn)動(dòng)，如在英國(guó)興起的過(guò)渡城鎮(zhèn)（Transition Town）、游擊園藝或街頭園藝。這些新形式又反過(guò)來(lái)為德國(guó)的社區(qū)花園及城市園藝行動(dòng)提供了新的靈感。
柏林，1948年：蘋果豐收的份地花園及周日親朋好友在花園聚會(huì)。種植在過(guò)去更多是作為一種業(yè)余愛好，到了當(dāng)時(shí)份地花園已成為柏林市民追捧的對(duì)象，供應(yīng)水果和蔬菜。（圖片來(lái)源/Bundesarchiv）
Q
經(jīng)歷了歷史變遷之后，目前德國(guó)的城市園藝主要包括哪些類型，分別有什么特點(diǎn)？
A
目前德國(guó)的城市園藝主要有以下類型（各類型花園統(tǒng)稱“城市園藝”，有時(shí)也使用 “社區(qū)花園”代稱）：
1. 份地花園：份地花園是德國(guó)社區(qū)花園的主要形式，以私人從份地花園協(xié)會(huì)租賃土地進(jìn)行種植為主，其運(yùn)營(yíng)和管理大部分受聯(lián)邦份地花園法（Bundeskleingartengesetz, Federal Allotment Garden Law）規(guī)定，如采取會(huì)員制的管理方式，規(guī)定份地花園中至少三分之一的區(qū)域應(yīng)用于種植食用物種，并禁止在地塊內(nèi)有大型樹冠的高大樹木。
2. 共治型社區(qū)花園：20世紀(jì)90年代起，德國(guó)出現(xiàn)了集體管理式的社區(qū)花園，目前在全國(guó)已有250~400個(gè)，通常由感興趣的個(gè)人、團(tuán)體及非營(yíng)利組織發(fā)起。與份地花園相比，它們通常顯得不太“正式”，規(guī)則由參與者自行制定，也不存在嚴(yán)格的會(huì)員制度。我研究的主要是這一類型的花園，相對(duì)份地花園更強(qiáng)調(diào)“集體”（collective）概念。
共治型社區(qū)花園中有種特殊類型，名為跨文化花園或國(guó)際花園（Interkulturelle Garten）或鄰里花園（
Kiez-/Nachbarschaftsgarten），一般針對(duì)移民聚集的街區(qū)或社會(huì)住房，常被作為“項(xiàng)目型規(guī)劃實(shí)踐”或自下而上的社區(qū)賦能工具，幫助這些街區(qū)居民進(jìn)行鄰里管理。
還有一些是臨時(shí)社區(qū)花園，當(dāng)?shù)卣驀?guó)有住房公司將土地租賃給相關(guān)社區(qū)花園協(xié)會(huì)，絕大多數(shù)情況下只簽訂短期租賃合同。另一類社區(qū)花園會(huì)設(shè)置于份地花園中部分荒廢的地塊上。份地花園協(xié)會(huì)將原本用于租賃給單個(gè)會(huì)員家庭的地塊作為公共地塊，邀請(qǐng)不同社會(huì)團(tuán)體參與共建，形成共治型社區(qū)花園，與傳統(tǒng)份地花園進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流。
3. 街頭園藝：20世紀(jì)80年代末，如大多數(shù)歐洲城市，德國(guó)城市中也出現(xiàn)了類似于“游擊園藝”的自組織城市園藝類型。這些項(xiàng)目多發(fā)生在街道和行道樹周邊，也被稱作“街頭園藝”（Scheibenbegrünungen，street gardening），這種園藝形式在德國(guó)經(jīng)常被默許或得到鼓勵(lì)。
4. 自助收獲型花園：城市附近可耕種用地上，還有一種自助收獲型花園（Self-harvest garden）。這些土地被分成45m2 和90m2的兩種份地，可以種植超過(guò)20種蔬果作物或花卉植物，平時(shí)由在地農(nóng)業(yè)技術(shù)人員打理，節(jié)假日可由市民自行前往體驗(yàn)。
5. 企業(yè)花園：源于德國(guó)國(guó)家企業(yè)花園競(jìng)賽，曾在漢諾威、不萊梅等大城市舉辦，通過(guò)競(jìng)賽鼓勵(lì)企業(yè)在自己的公司建造花園，使企業(yè)及其員工關(guān)注城市園藝及生物多樣性相關(guān)議題并進(jìn)行相關(guān)實(shí)踐。
6. 可食城鎮(zhèn)：如位于萊茵蘭-普法爾茨州的小鎮(zhèn)安德納赫（Andernach），在各處公共綠地上均種植了可食用植物作為城市綠化，鼓勵(lì)居民幫助種植和維護(hù)城市植被，并允許居民采摘，這樣隨時(shí)都能獲得健康的食物，了解種植和收獲的自然規(guī)律，也有居民因此特意搬到這座小鎮(zhèn)生活。
Q
在你的調(diào)研中了解到德國(guó)人參與社區(qū)花園的主要?jiǎng)訖C(jī)有哪些？哪些因素促成了濃厚的城市園藝氛圍？
A
德國(guó)人做園藝的整體氛圍非常濃厚。首先他們有城市園藝的傳統(tǒng)。我調(diào)研過(guò)程中，有人說(shuō)想?yún)⑴c社區(qū)花園是因?yàn)樾r(shí)候的房子有個(gè)后花園可以做園藝，但現(xiàn)在來(lái)到城市住在公寓里，沒有足夠空間，于是來(lái)公共空間做園藝，這也是社區(qū)花園蓬勃發(fā)展的基礎(chǔ)。
調(diào)研中，人們提到的參與社區(qū)花園的最大動(dòng)力是“美化環(huán)境”。與中國(guó)不同，德國(guó)市政不會(huì)在城市中的一些邊角荒地種上園林植物，而是保留原始狀態(tài)，這就給一些個(gè)人或團(tuán)體自發(fā)美化環(huán)境提供了契機(jī)。他們認(rèn)為園藝是關(guān)于“美”的事情，也會(huì)因?yàn)橛腥寺愤^(guò)他們的花園感嘆這里很美、有人在精心打理而感到自豪。
德國(guó)人對(duì)園藝的熱情也跟良好的手工氛圍有關(guān)。參與社區(qū)園藝也可以讓大家一起在實(shí)踐中學(xué)習(xí)種植和食物相關(guān)知識(shí)，并用于自己的份地花園。相比于國(guó)內(nèi)人們?cè)敢饣ㄥX購(gòu)買教育服務(wù)、讓孩子了解自然知識(shí)，德國(guó)人不愿意投入太多金錢成本，而是愿意投入更多時(shí)間，對(duì)親身實(shí)踐城市園藝更感興趣。
社區(qū)花園也是社區(qū)凝聚的重要場(chǎng)所。有同學(xué)知道我研究社區(qū)花園，就帶我去她們教會(huì)的花園參加素食燒烤，教會(huì)的兄弟姐妹會(huì)一起耕種教會(huì)的門口地塊，大家都很熱情和包容。跨文化花園、校園花園等也有助于讓不同文化背景的人們一起工作、交流，促進(jìn)社會(huì)融合。
冬天時(shí)“箱子花園”種上了花，箱子上標(biāo)注了平時(shí)種的可食用植物
移動(dòng)的社區(qū)花園
Q
你在調(diào)研過(guò)程中有沒有遇到讓人印象深刻的社區(qū)花園或其組織者、參與者？
A
我之前參加了全國(guó)高校營(yíng)造聯(lián)盟工作坊，在德國(guó)正好了解到杜伊斯堡埃森大學(xué)的校園花園，就想著去看看。第一次見到發(fā)起人 Kurt 爺爺時(shí)，他仿佛是在迎接一位老朋友，一見面就遞上他在花園里自釀的蜂蜜，包裝上還有我聯(lián)系到他們時(shí)就注意到的復(fù)古風(fēng)logo。他熱情介紹了校園花園的具體情況，并且強(qiáng)調(diào)了幾點(diǎn)他想和中國(guó)一直保持聯(lián)系的原因：一是他退休前是歷史老師，曾促進(jìn)杜伊斯堡和武漢的友好交流；二是他非常喜歡中國(guó)古典園林，收藏了張振山老師的《潛園》，還一直強(qiáng)調(diào)杜伊斯堡也有一個(gè)中國(guó)古典園林；三是他認(rèn)為參與到他的花園的人中最靠譜的都是中國(guó)學(xué)生，守時(shí)守信。
Kurt 性格特別熱情，常帶大家逛杜伊斯堡，喜歡分享、促進(jìn)跨文化交流。他發(fā)起校園花園的初衷是希望將學(xué)校周圍一些小地塊改造得更好看，于是找了一幫學(xué)生一起，一開始申請(qǐng)學(xué)校的社團(tuán)資金，自己設(shè)計(jì)預(yù)算、申請(qǐng)具體數(shù)額。后來(lái)花園做得有聲有色，接受了當(dāng)?shù)貓?bào)紙采訪，他們跟校委會(huì)見面，又獲得了更多撥款。其實(shí)，Kurt 一直認(rèn)為園藝不花什么錢，我調(diào)研的其他花園團(tuán)隊(duì)也大多表示成本不高，但可以撬動(dòng)很大能量，讓環(huán)境更美，人與人關(guān)系更緊密，并傳播自然與植物相關(guān)知識(shí)。這與德國(guó)人似乎較少計(jì)較人力成本有關(guān)，他們傾向于留很多時(shí)間做手工勞動(dòng)這種過(guò)程大于結(jié)果的事情。Kurt的團(tuán)隊(duì)大部分是學(xué)校學(xué)生，社區(qū)花園對(duì)于學(xué)生而言也是不錯(cuò)的跨文化社交場(chǎng)合；社群也需要有Kurt這樣熱情的人照顧相對(duì)內(nèi)向、初來(lái)乍到的人。
在 Kurt 等的積極推動(dòng)下，2022 年我們?cè)l(fā)起了題為“游園”的中德跨文化園林交流論壇，初衷是他們想知道應(yīng)如何維護(hù)德國(guó)的中式花園。由于歷史原因及友好城市交流等，德國(guó)有很多中式和日式花園，例如 Kurt 所在的杜伊斯堡有友好城市武漢贈(zèng)予的郢趣園，但在后續(xù)維護(hù)時(shí)充滿挑戰(zhàn)：中式園林中的植物到了德國(guó)也許會(huì)變成“入侵物種”對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)產(chǎn)生不利影響，或者維護(hù)時(shí)需要替換形態(tài)相似的當(dāng)?shù)刂参?。“園林外交”這個(gè)話題值得很多研究和探討，例如園林文化與實(shí)踐在哪些國(guó)家地區(qū)之間流轉(zhuǎn)，營(yíng)造上有什么有趣的地方，后來(lái)是如何維護(hù)的，考慮到當(dāng)?shù)卣?、外交法條、文化遺產(chǎn)保護(hù)法則又應(yīng)如何處理等等。
杜伊斯堡埃森大學(xué)校園花園發(fā)起人Kurt及花園自釀的蜂蜜
校園花園中的輪胎花園
位于波鴻魯爾大學(xué)內(nèi)、由合作院校同濟(jì)大學(xué)于1990年捐贈(zèng)的中式園林“潛園”
Q
德國(guó)社區(qū)花園的發(fā)起、運(yùn)營(yíng)、管理是怎樣進(jìn)行的？有哪些主要參與者，過(guò)程中不同主體怎樣協(xié)作？
A
德國(guó)的社區(qū)花園主要有兩種發(fā)起方式，一種是通過(guò)自下而上的草根行動(dòng)，逐步爭(zhēng)取官方機(jī)構(gòu)支持；另一種是官方通過(guò)項(xiàng)目型的規(guī)劃實(shí)踐自上而下推動(dòng)。
自下而上方式中，有些項(xiàng)目針對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型下公共空間使用功能與當(dāng)下需求不符的情況，例如人口老齡化及生育率降低使原本的兒童活動(dòng)設(shè)施無(wú)人使用，而建立社區(qū)花園提高空間利用率；有些項(xiàng)目則希望美化街區(qū)中的荒地，或創(chuàng)造能夠進(jìn)行社區(qū)活動(dòng)的場(chǎng)所，并滿足公寓居民對(duì)園藝的向往；有些項(xiàng)目則強(qiáng)調(diào)城市中食物的生產(chǎn)與食物品質(zhì)的追求。這些項(xiàng)目往往一開始被官方漠視，后來(lái)官方機(jī)構(gòu)獲悉居民的參與意愿便提供了相應(yīng)支持，支持主要包括提供合適場(chǎng)地、土壤、植物、建筑材料及財(cái)政資助等。
自20世紀(jì)60年代后期，德國(guó)城市規(guī)劃向參與式規(guī)劃轉(zhuǎn)變，從大型項(xiàng)目（Programm）的籌建到小項(xiàng)目（Projekt）的資金支持轉(zhuǎn)變。這往往通過(guò)精心策劃的自上而下規(guī)劃實(shí)踐，例如社區(qū)層面的社會(huì)城市項(xiàng)目 BIWAQ，利用歐洲社會(huì)基金（ESF）和聯(lián)邦事務(wù)部的資源，旨在提高一些“脆弱”社區(qū)的居民技能和就業(yè)前景，并增強(qiáng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)。這些資金也用于改善居住環(huán)境，并將社區(qū)花園作為一種重要形式進(jìn)行推廣，也有一些自發(fā)的社區(qū)花園行動(dòng)申請(qǐng)了基金支持。
發(fā)起后，花園的運(yùn)營(yíng)和管理主要通過(guò)其豐富的參與者網(wǎng)絡(luò)，可持續(xù)的資金來(lái)源，以及媒體和信息平臺(tái)的建設(shè)。城市或區(qū)域?qū)用嫔闲纬善脚_(tái)或聯(lián)盟，網(wǎng)絡(luò)中各個(gè)節(jié)點(diǎn)互相支持，促進(jìn)新項(xiàng)目營(yíng)建，舉辦聯(lián)合活動(dòng)，緩解各花園的日常工作壓力。資金來(lái)源較為多元，如開展教育活動(dòng)獲得教育部資助，通過(guò)品牌運(yùn)營(yíng)擴(kuò)大花園影響力、創(chuàng)造新的收入來(lái)源等。媒體可以傳達(dá)花園優(yōu)勢(shì)和重要性，幫助其獲得利益相關(guān)方支持及官方認(rèn)可，各花園組織網(wǎng)站也成為了實(shí)踐者交流的平臺(tái)，并為新的參與者提供指引。
社區(qū)花園主要涉及四類主體：第一類是來(lái)自民間的社會(huì)行動(dòng)者（園丁或園藝活動(dòng)家），他們通常會(huì)組織一個(gè)團(tuán)體，注冊(cè)為協(xié)會(huì)（eingetragene Vereine）。第二類包括市或區(qū)議會(huì)的地方官員，負(fù)責(zé)政策和戰(zhàn)略方向。第三類為城市綠地和花園（Grunflachenamt或Gartenamt）及城市發(fā)展和規(guī)劃（Stadtplanungsamt）的公共機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)代表議會(huì)采取行動(dòng)，主要任務(wù)是協(xié)調(diào)和權(quán)衡利益、規(guī)定土地利用及實(shí)施細(xì)則，其中包括擬訂合同和財(cái)政支助。最后一類主體是非營(yíng)利性的協(xié)會(huì)和基金會(huì)等外部組織，為園丁提供信息和資金方面的支持，或在政策制定者、政府和民間社會(huì)行動(dòng)者之間進(jìn)行協(xié)調(diào)。
德國(guó)社區(qū)花園的利益相關(guān)者（制圖/紀(jì)丹雯）
Q
總體而言，中國(guó)和德國(guó)的社區(qū)花園有什么不同？你認(rèn)為德國(guó)社區(qū)花園的實(shí)踐對(duì)中國(guó)有什么借鑒意義？
A
我對(duì)這個(gè)課題的興趣是從本科時(shí)跟關(guān)注城市農(nóng)業(yè)的導(dǎo)師在教學(xué)樓頂?shù)姆N菜實(shí)踐開始的，當(dāng)時(shí)經(jīng)歷了某種意義上的社群自治菜地，盡管很多細(xì)節(jié)較粗糙，但體驗(yàn)非常豐富。那時(shí)四葉草堂團(tuán)隊(duì)也剛剛成立，我也參與了香草花園的建設(shè)。后來(lái)才了解到國(guó)內(nèi)有很多新出現(xiàn)的社區(qū)花園，包括當(dāng)時(shí)上海的社區(qū)花園、北京的微花園等。
上：同濟(jì)教學(xué)樓頂?shù)牟说兀?br />
下：德國(guó)社區(qū)花園普遍較原生態(tài)、少人工痕跡
我在德國(guó)調(diào)研的時(shí)候帶著一個(gè)問(wèn)題：怎樣設(shè)計(jì)一個(gè)花園，才能讓更多人能持續(xù)地在這里種植、維護(hù)？因?yàn)殚_始時(shí)大家多是三分鐘熱度，起初非常積極，把花園建設(shè)起來(lái)后就覺得萬(wàn)事大吉。后來(lái)我發(fā)現(xiàn)花園是需要運(yùn)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)的，設(shè)計(jì)并不是關(guān)鍵。德國(guó)的模式往往是，一開始有一個(gè)人想改造空地、建造花園，他聚齊一幫沒有相關(guān)專業(yè)背景的人，過(guò)程中如果遇到專業(yè)人士可能做個(gè)簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)，如果沒有遇到就直接做了。其實(shí)是先有想做事的一撥人，再開始做事。所以后來(lái)我的研究方向轉(zhuǎn)到探索社群：這群人是怎么聚起來(lái)的，之后做什么事情，過(guò)程中會(huì)遇到什么困難，又是如何克服的。
中德兩地社區(qū)花園的不同點(diǎn)主要在于，德國(guó)的社區(qū)花園在民間的倡議群體較大，體現(xiàn)了居民對(duì)城市綠化的高度參與，參與者網(wǎng)絡(luò)較完善，各個(gè)花園之間互動(dòng)密切；而中國(guó)新興的社區(qū)花園目前正以專業(yè)團(tuán)隊(duì)為核心積極推動(dòng)參與式的社區(qū)花園項(xiàng)目，不同花園之間仍然依賴專業(yè)團(tuán)隊(duì)作為“中間人”，參與項(xiàng)目的居民彼此之間互動(dòng)較少。這反映了目前兩地居民在參與式規(guī)劃實(shí)踐中處在的不同的“參與階梯”（ladder of participation）。社會(huì)要留有一定空間讓自組織發(fā)展。德國(guó)社區(qū)花園都是通過(guò)自組織形式，先有參與者網(wǎng)絡(luò)，先做起來(lái)，政府覺得值得支持就給予支持，填補(bǔ)政策沒有照顧到的地方。
